分享：张厚耀
天主教辅仁大学应用美术系毕业（台湾）
国立台南艺术大学应用艺术研究所毕业（台湾）
1. 什么是“美”？
美的历程与人类发展史是息息相关的，在人类还不懂得使用文字和语言沟通时，就已经开始使用矿物原料在山洞里把每天观察的事物用绘画的方式记录下来，这被人们认为是人类的第一个绘画的行为开始，称为原始艺术。到了人类开始懂得用火后，便开始有了制作器皿的能力，也在器物上彩绘图腾和雕刻造型，这时期被称为石器时代和青铜器时代。之后，艺术的发展隨人类文明开始有了不同的诠释，对美的追求也以信仰的不同，有了不一样的审美价值观，像埃及文明、希腊文明、中国文明和古印度文明等，开始使建立了各自的审美价值观，並且都以宗教鬼神有关，而艺术的表现也从仿生到写实表现，隨着人类对世界万物更加了解，艺术也出现了巴洛克艺术、洛可可艺术、印象艺术、超现实艺术、抽象艺术、观念艺术、行动艺术，直到现在的当代艺术。以上是一个简短的艺术发展史，也反映了人类追求“美”是隨着人类对世界的了解和社会的发展，而不断的提出新美学的观念。简单的说，“美”就是一个生活型态的体验和表现，是永无止境不断变化与发生着的。
2. 美术系读什么？
美术系的设立就是要栽培能对洞察社会体验生活，并且懂得适时抽离一般社会形态中，进行创造和提出新美学观的人才。美术系是理论与实践相互並重的科系，因此在技能上基础的素描、绘画（水彩、油画、水墨画等）、版画、雕塑是必需学习的课程，理论课程有西洋美术史、中国美术史、艺术概论、美学、设计史、色彩学、透视学、人体工学、造型原理、艺术行政管理。上述是美术系必修的基础课程。
美术系一般会再分成几个大组：西方绘画组、东方绘画组、雕塑工艺组、设计组，供学生们依据各自的兴趣和能力修读专业课程，各组別的课程会依据各组的专业来开设，西方绘画组：素描（静物、石膏、人体）、速写、水彩、油画、粉彩、版画、複合媒材、多媒体创作、设计绘画、专题创作、创作理论等。东方绘画组：水墨画（花鸟、山水、人物、畜兽）、胶彩画理论与技法、篆刻理论与技法、书法理论与技法、中国绘画构图解析、历代中国画论、近代水墨画论等。雕塑工艺组：图学、人像雕塑、石雕理论与技法、陶艺理论与技法、金工理论与技法、纤维艺术理与技法等。设计组：基础电脑绘图、电脑绘图、多媒体设计、基本设计、设计概论、视觉传达设计、文字设计、立体基本设计、造型设计、展示设计、室内设计、景观设计等。
近年来，雕塑工艺组和设计组的专业学习领域不断的扩大，有些大学也将组提升至系的层级，如雕塑系、工艺系、视觉传达设计系、多媒体电脑动画设计系、室内设计系、景观设计系、织品服装设计系等，但其专业基础课程的教授都是相同的，只是在各系专业的领域中则走向更专业和专精的研究领域去发展。
3. 工业设计系是美术系分出来的吗？
简单的说工业设计系是由理工和美术结合的系，但它不是美术系分出来的，而是机械系、电机系分出来的科系，其主要是栽培一群有能力把工业产品和美术结合的人才，主要研发设计如汽车、电单车、家电产品等，是属于理工科系。学生在中学时期必需要有数理化等理科知识能力，才能就读工业设计系，进入该科系后，才会教授美术相关的基础课程。
4. 美术系毕业之后可以往什么研究所再进修？
美术系毕业之后除了可以在自己专业领域再进修硕士课程，如美术研究所、工艺研究所、视觉传达研究所，电脑动画研究所等，也能够跨领域的到其他如艺术史评论研究所、博物馆理研究所、古物维护研究所，而室内设计系和景观设计系，则能够跨到建筑研究所相关领域进修。
5. 美术系毕业能做什么工作？
读美术系毕业的学生，大家都会想到未来一定是当画家或者是美术老师，但是隨着社会发展，现今的美术系毕业的学生可以涉及的职场领域也非常广泛，如书刊杂志编辑、排版员、插画人员，娱乐界的有电影动画师、电动遊戏设计师、舞台设计师、展场规划计设师、网页设计师、造型设计师、摄影师等。服装饰品界有服装设计师、珠宝饰品设计师、精品设计师等。而现今的工商大企业也会增设设计部门，主要是为企业主提供相关企业的形象设计和规划，同时也包括企业产品与包装等的设计工作。近年美术系都增设了艺术行政管理和艺术行销的课程，主要是提供美术馆、画廊、艺术品拍卖公司相关专业的管理人才，即能了解艺术作品又能管理相关人事行政的工作。但是不论在上述任何一个领域发展，美术系毕业的人才，所要发挥的特长还是提供现有的社会环境，创新、创意和具品味的生活美学价值观。
（本文受房怡谅先生邀稿而写，刊于2013年“中学生月刊”）
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